Liqueur France Nusbaumer - Crème de Groseille Framboisée réserve particulière

Avis Viniou

La Crème de Groseille Framboisée réserve particulière de la distillerie Nusbaumer incarne le savoir-faire artisanal alsacien, élaborée au cœur des Vosges en France. Cette liqueur se distingue par la macération minutieuse de groseilles et de framboises soigneusement sélectionnées, issues de petits producteurs locaux. Les fruits sont infusés dans un alcool neutre de haute qualité, selon une méthode traditionnelle, puis la préparation est adoucie par l’ajout de sucre pur de canne. Cette technique, sans distillation ni vieillissement prolongé, permet de préserver l’intensité et la fraîcheur des baies rouges. Nusbaumer, distillerie familiale fondée en 1947, est réputée pour ses liqueurs d’exception, qui mettent en valeur la richesse du terroir alsacien et perpétuent une tradition exigeante de qualité.

Pour savourer cette crème de liqueur, elle brille d’abord dégustée pure, bien fraîche, à une température idéale de 6-8°C. Son équilibre entre l’acidité vive des groseilles et la douceur veloutée de la framboise en fait un digestif raffiné. Elle peut également sublimer vos apéritifs : versez-en un trait dans un vin blanc sec d’Alsace, un crémant ou, pour une version plus festive, dans du champagne, créant ainsi un cocktail rosé pétillant et fruité. Sa gourmandise se prête aussi à des mariages culinaires originaux : nappez-en une glace à la vanille, un sorbet citron, ou incorporez-la dans une salade de fruits rouges pour une touche vive et aromatique. Son caractère polyvalent se révèle également dans des desserts pâtissiers comme les panna cottas, cheese-cakes ou macarons.

Pour l’apprécier pleinement, veillez à la conserver au frais et à bien refermer la bouteille après chaque utilisation afin de préserver l’aromatique délicate des fruits rouges. Aucun besoin d’aération, mais une légère dilution dans un cocktail peut ouvrir sa palette aromatique. Prenez le temps de savourer sa texture dense et onctueuse, puis laissez ses arômes acidulés et floraux s’épanouir lentement en bouche. La Crème de Groseille Framboisée Nusbaumer se déguste avant tout avec gourmandise et curiosité, seule ou en alliance créative.