Liqueur France Domaine Distillierie et s de provence - Farigoule

Avis Viniou

La Farigoule, élaborée par le Domaine Distillerie de Provence, est une liqueur emblématique du sud de la France, véritable hommage aux garrigues provençales. Confectionnée à partir de thym sauvage, de plantes aromatiques soigneusement sélectionnées, et d’une base d’alcool neutre, cette liqueur bénéficie d’une distillation artisanale garantissant la finesse de ses arômes. Après distillation, la Farigoule connaît une maturation de trois ans, permettant aux saveurs de thym, de sarriette et d’autres plantes locales de s’harmoniser délicatement. Cette liqueur capture l’essence même de la Provence : on y retrouve des notes puissantes herbacées, mêlées à une douceur subtile et une belle rondeur en bouche. Le savoir-faire du domaine, ancré dans la tradition provençale, confère à cette liqueur une authenticité rare.

En dégustation, la Farigoule se prête à de multiples usages. Servie pure en digestif, légèrement fraîche à 8-10°C, elle révèle toute la puissance de ses arômes de thym et de plantes. Dans l’univers des cocktails, elle apporte une dimension inédite : essayez-la dans un Farigoule Tonic, associée à un tonic neutre et un zeste de citron, ou même en revisitant un mojito en remplaçant la menthe par la Farigoule pour une touche résolument provençale. Elle accompagne parfaitement un sorbet au citron, un dessert à base de chocolat noir, ou relève habilement une salade de fruits estivale. En cuisine, quelques gouttes subliment aussi une marinade ou une sauce pour filet d’agneau.

Pour l’apprécier pleinement, laissez-la s’aérer quelques minutes dans le verre afin que l’intensité des plantes s’exprime. Évitez une dilution excessive qui masquerait la complexité de ses aromates. Savourez-la lentement, à 8-10°C, pour profiter de la finesse de sa texture et de la richesse de ses saveurs, en fermant les yeux pour vous transporter, le temps d’une gorgée, au cœur de la Provence.