Liqueur France A. Meunier - Génépi - 2025

Avis Viniou

La Liqueur d’herbes Génépi de la distillerie A. Meunier incarne toute la richesse de ce célèbre spiritueux alpin. Élaborée en France, cette liqueur repose sur une recette traditionnelle qui met en avant le génépi, une plante rare et emblématique des montagnes, reconnue pour ses vertus aromatiques. Cette cuvée jeune d’un an d’âge est distillée en 2025 selon des méthodes artisanales, garantissant une extraction fidèle et subtile des saveurs végétales. Le génépi est macéré puis distillé, généralement accompagné de quelques autres herbes typiques, dans une base d’alcool neutre, avant d’être édulcoré pour adoucir ses accents herbacés et légèrement amers. Le résultat offre une robe pâle, des arômes frais de plantes des alpages, parfois relevés de notes mentholées et florales.

Pour apprécier pleinement cette liqueur de génépi, il est classique de la servir en fin de repas, pure et bien fraîche, entre 6 et 8°C, ce qui mettra en valeur son bouquet aromatique délicat sans exagérer sa sucrosité. Elle se prête aussi naturellement à la création de cocktails montagnards, associée par exemple avec un tonic neutre ou une gingembre bière pour une touche rafraîchissante. Un trait de génépi vient également sublimer un chocolat chaud ou un espresso, pour une fusion surprenante entre amertume, douceur et fraîcheur végétale. En cuisine, osez l’utiliser pour flamber des crêpes ou parfumer une panna cotta maison.

Pour magnifier l’expérience, privilégiez un verre à liqueur ou un petit tumbler. Une légère aération de quelques minutes avant la dégustation révélera davantage la complexité des arômes d’herbes fraiches et florales. Si vous le trouvez trop corsé, une pointe d’eau fraîche peut en révéler de nouvelles facettes, tout en atténuant la puissance alcoolique. Il s’agit d’une liqueur aussi conviviale que raffinée, idéale pour partager l’âme des Alpes françaises.