Liqueur France Les Royales de Nuits-Saint-Georges - Vielle Prune

Avis Viniou

La Vieille Prune des Royales de Nuits-Saint-Georges est une liqueur d’exception, reflet du savoir-faire bourguignon en matière de spiritueux de fruit. Élaborée à partir de prunes soigneusement sélectionnées, cette liqueur est obtenue par double distillation dans des alambics traditionnels en cuivre, garantissant l’extraction maximale des arômes fruités et la préservation de la finesse. Vieillie dix ans en fûts de chêne, elle développe une couleur ambrée profonde et acquiert des notes boisées et vanillées qui subliment la richesse du fruit. La maison Les Royales de Nuits-Saint-Georges, installée en Bourgogne, perpétue ainsi l’art de la distillation artisanale, conjuguant élégance et authenticité dans chaque flacon.

Pour savourer cette Vieille Prune, la dégustation pure est vivement recommandée afin d’apprécier l’ensemble des nuances de son bouquet aromatique : notes de prune mûre, de fruits secs, de caramel doux et de subtiles touches épicées. Elle se déguste idéalement à une température de 12-14°C, servie dans un verre tulipe ou à cognac pour concentrer les arômes. Si vous souhaitez explorer des associations culinaires, cette liqueur accompagne divinement les desserts, particulièrement une tarte aux fruits rouges ou une mousse au chocolat noir. Son caractère boisé se marie également très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment un vieux Comté ou un Roquefort à la texture fondante.

Pour Égayer vos soirées, la Vieille Prune peut également intégrer des cocktails raffinés : essayez un Old Fashioned revisité, en substituant le whisky par la liqueur, ou un prune sour avec un trait de jus de citron frais et un filet de sirop de sucre, pour équilibrer l’intensité de l’eau-de-vie.

Afin d’en apprécier pleinement toutes les subtilités, laissez reposer la liqueur quelques minutes dans le verre avant dégustation, afin qu’elle s’aère naturellement et offre toute la richesse de ses arômes. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure peut aider à révéler encore davantage ses notes les plus fines. Cette Vieille Prune des Royales de Nuits-Saint-Georges est ainsi une invitation à la découverte et au plaisir, célébrant le temps et la patience qui sied aux plus grands spiritueux.