Liqueur France Maison Briottet - Briottet Creme d'Abricot

Avis Viniou

La Crème d’Abricot de la Maison Briottet est une liqueur artisanale élaborée à Dijon, au cœur de la Bourgogne, une région reconnue pour la qualité de ses crèmes et liqueurs de fruits. Cette spécialité est confectionnée à partir d’abricots soigneusement sélectionnés, macérés dans de l’alcool neutre afin de capturer au mieux la quintessence du fruit. Un ajout de sucre vient équilibrer la puissance naturelle de l’abricot, donnant une liqueur douce, veloutée et d’une grande intensité aromatique, sans excès de lourdeur. La Maison Briottet, entreprise familiale fondée en 1836, perpétue un savoir-faire traditionaliste qui privilégie la pureté du fruit et la subtilité gustative.

La Crème d’Abricot se prête à une multitude de dégustations. Elle est délicieuse simplement servie bien fraîche, entre 6 et 8°C, en digestif, où sa rondeur fruitée séduit les palais à la recherche d’arômes solaires et juteux. Elle trouve également une place de choix dans la mixologie : à marier avec un vin blanc sec ou effervescent pour un cocktail délicat, ou encore associée à un gin de qualité pour revisiter le classique « White Lady ». Sur le plan culinaire, son parfum intense sublime des desserts tels qu’une panna cotta, une salade de fruits jaunes, ou un sorbet à l’abricot. Quelques gouttes versées sur une boule de glace à la vanille peuvent transformer un simple dessert en une expérience raffinée.

Pour en apprécier toute la finesse, il est conseillé de servir la Crème d’Abricot fraîche mais non glacée, autour de 6 à 8°C, afin de révéler l’ensemble de ses arômes complexes. Une aération de quelques minutes dans le verre est bénéfique pour exhaler les notes gourmandes du fruit. En cocktail, une légère dilution avec des glaçons ou un trait de vin mousseux accentuera sa fraîcheur et son élégance naturelle. Préserver la liqueur à l’abri de la lumière garantira la conservation de sa belle robe dorée et de son profil aromatique éclatant.