Liqueur France Vedrenne - Crème d’ananas

Avis Viniou

La Crème d’Ananas de la distillerie Vedrenne est une liqueur de fruits emblématique du savoir-faire français en matière de crèmes et liqueurs de fruits. Élaborée à partir de l’infusion de morceaux d’ananas soigneusement sélectionnés, cette liqueur capture tout le parfum et la douceur du fruit tropical. Vedrenne, maison fondée en Bourgogne en 1923 et reconnue pour la qualité de ses produits, utilise une méthode traditionnelle d’extraction des arômes, permettant ainsi de préserver l’intensité, la fraîcheur et la vivacité de l’ananas. Une fois l’infusion réalisée, la liqueur est sucrée et légèrement alcoolisée, avec un taux qui tourne habituellement autour de 15 à 20%. Il s’agit d’une boisson sans maturation prolongée, conçue pour exprimer des arômes immédiats et gourmands, typiques des crèmes de fruits françaises.

En dégustation, cette crème d’ananas s’exprime pleinement autant pure qu’en cocktail. Elle se prête à merveille à des mélanges festifs : Margarita ananas, Piña Colada revisitée ou encore French Martini à l’ananas. Un simple trait de la liqueur dans un mousseux brut rehaussera vos apéritifs d’une touche exotique délicate. Côté cuisine, elle s’associe idéalement à des desserts : nappée sur une glace à la vanille, intégrée dans une salade de fruits exotiques ou encore pour lever un sabayon qui accompagnera une tarte à la noix de coco.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C. Si vous la dégustez pure, n’hésitez pas à laisser la bouteille quelques minutes au réfrigérateur avant service. Une légère aération n’est pas nécessaire, mais une dilution avec des glaçons est envisageable pour tempérer la douceur et accentuer la fraîcheur du fruit. Privilégiez des verres tulipe pour concentrer les arômes et savourez ce concentré de fruit en prenant le temps d’en apprécier à la fois l’intensité et la douceur.