Liqueur France Marie Brizard - Marie Brizard Anisette

Avis Viniou

La Liqueur d’herbes Marie Brizard Anisette puise ses racines au cœur de la tradition française, dans la région bordelaise où la distillerie Marie Brizard élabore depuis 1755 des liqueurs reconnues pour leur authenticité et leur raffinement. Cette anisette emblématique est obtenue par la distillation soigneuse de graines d’anis vert récoltées à maturité, associées à une sélection méticuleuse de dix autres plantes aromatiques et épices, parmi lesquelles la coriandre, l’angélique et la cannelle. Son élaboration repose sur une macération prolongée qui, après distillation, offre une liqueur limpide et lumineuse, caractérisée par des nuances délicates et rafraîchissantes de réglisse et d’aromates, accompagnées d’une subtile douceur sucrée.

Idéale à déguster aussi bien pure qu’en cocktail, la Marie Brizard Anisette révèle tout son potentiel dans des créations classiques telles que le Perroquet, simplement allongée d’eau fraîche ou agrémentée de quelques gouttes de sirop de menthe verte. Elle se marie aussi parfaitement avec des jus d’agrumes pour un apéritif estival léger. Sur le plan culinaire, son arôme intense d’anis sublime les desserts comme les salades de fruits, la panna cotta ou un carpaccio d’oranges, apportant une touche rafraîchissante et élégante. Pour une touche plus audacieuse, incorporez-en quelques gouttes dans un sirop pour napper un sorbet citron ou relever une marinade pour poissons.

Afin de préserver toute la complexité et la finesse aromatique de cette anisette, il est conseillé de la servir très fraîche, idéalement entre 6 et 8°C. Une légère aération au verre révélera la palette aromatique complète, tandis qu’une dilution avec un trait d’eau glacée fera ressortir ses notes herbacées tout en adoucissant sa douceur naturelle. Évitez la glace en excès pour ne pas briser la structure de la liqueur et préférez la savourer lentement, afin de pleinement apprécier la richesse de ses saveurs traditionnelles françaises.