Liqueur France Du Roulot - l'abricot du Roulot

Avis Viniou

La Liqueur de fruits l’abricot du Roulot est une délicatesse artisanale élaborée par la distillerie Du Roulot, ancrée dans la tradition française. Ce joyau liquoreux puise sa richesse dans la générosité des abricots soigneusement sélectionnés au cœur des vergers français. La macération longue des fruits murs dans de l’alcool neutre, associée à un léger ajout de sucre, permet d’extraire toute la palette aromatique de l’abricot, mêlant suavité, fraîcheur et une belle sensation en bouche. Certains lots bénéficient d’une maturation de plusieurs mois en cuve, pour arrondir le profil et révéler une profondeur confite exceptionnelle. L’empreinte du terroir, la maîtrise des étapes de transformation et l’expérience de la distillerie Du Roulot, reconnue pour ses spiritueux raffinés, confèrent à cette liqueur un équilibre rare.

Pour la dégustation, plusieurs horizons s’offrent à vous. Pure, la liqueur d’abricot pourra s’apprécier fraîche, entre 6 et 8 °C, en digestif ou en apéritif novateur. Elle dévoilera alors sa texture soyeuse et ses arômes intensément fruités. En cocktails, elle apporte une dimension gourmande aux classiques comme le « Spritz à l’abricot » (mélangée avec du vin pétillant et un trait d’eau gazeuse) ou rehausse un « Sour » à base de gin ou de whisky. Un filet de liqueur sublimera également un dessert, notamment sur des glaces vanilles, des salades de fruits d’été ou pour napper une tarte à l’abricot maison.

Pour pleinement apprécier la Liqueur d’abricot du Roulot, veillez à la servir légèrement rafraîchie. Elle n’exige ni aération ni dilution, mais peut gagner en complexité si elle repose quelques minutes dans le verre, le temps que les effluves de fruit mûr s’intensifient. Conservez la bouteille bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver toute la pureté de ses arômes. La dégustation n’en sera que plus mémorable, entre fraîcheur et longueur soyeuse.