Liqueur France Bénédictine - 1888 - 2023

Avis Viniou

La liqueur florale 1888 de la distillerie Bénédictine est une véritable invitation à la découverte des arômes subtils issus du patrimoine français. Élaborée en France, berceau de la tradition des liqueurs, cette cuvée de 2023 perpétue le secret de la célèbre recette gardée précieusement depuis des siècles. Le cœur de la liqueur repose sur un mariage raffiné de plantes et de fleurs soigneusement sélectionnées. Parmi les ingrédients dominent des notes de girofle, d’angélique, de mélisse, d’armoise, ou encore de safran, auxquels se mêlent des essences florales telles que la fleur d’oranger et des touches de jasmin. Le distillat est lentement infusé puis assemblé avant une phase de maturation en foudres de chêne, permettant aux arômes de s’arrondir et de se fondre dans une harmonie parfaite.

Pour une expérience de dégustation classique, la liqueur florale 1888 se savoure pure, légèrement rafraîchie à une température de 10-12°C, afin de préserver la délicatesse de son bouquet. Elle révèle alors toute sa complexité aromatique, entre douceur herbacée, élégance florale et subtiles notes épicées. Elle se prête admirablement bien à la mixologie : testez-la en association avec du gin ou du champagne pour sublimer des cocktails comme le French 75 revisité ou une variation florale du Martini. En gastronomie, cette liqueur accompagne divinement un dessert fruité aux abricots ou une tarte à la pêche, rehaussant leur parfum tout en équilibre. Pour plus d’originalité, vous pourrez également l’utiliser pour flamber des crêpes ou napper une salade de fruits frais.

Afin de l’apprécier pleinement, il est conseillé d’aérer la liqueur quelques instants dans le verre avant dégustation pour laisser s’exprimer toutes ses nuances aromatiques. Évitez toutefois la dilution excessive pour ne pas masquer la finesse florale qui la caractérise. Laissez-vous séduire par la subtilité de cette liqueur d’exception, hommage au savoir-faire français et à la magie des plantes.