Liqueur France L.N.MATTEI & CIE DISTILLATEURS - Myrttei - 2025

Avis Viniou

La Liqueur de fruits Myrttei de la maison L.N. Mattei & Cie Distillateurs, élaborée en France en 2025, constitue un hommage raffiné aux parfums sauvages et authentiques des myrtilles françaises. Cette liqueur se distingue par une base profondément fruitée, où la myrtille, cueillie à pleine maturité, offre toute la richesse de ses arômes. Macérées longuement dans un alcool neutre de grain, les baies expriment une robe intensément pourpre et un nez marqué par des notes de fruits noirs, de violette et une légère pointe boisée. Le sucre, parfaitement dosé, rehausse la douceur naturelle du fruit, tandis qu’une distillation maîtrisée garantit la pureté et la persistance aromatique. L’absence de maturation en fût permet de préserver l’intégralité de la fraîcheur du fruit, rendant cette liqueur véritablement vivace et sans artifice.

Pour apprécier pleinement la Myrttei, dégustez-la d’abord nature, légèrement rafraîchie à 6-8°C afin de révéler son équilibre entre vivacité et onctuosité. Elle excelle servie en digestif, mais se prête également à la mixologie : un simple splash dans un prosecco donnera un apéritif élégant et coloré, tandis qu’ajoutée à un gin tonic, elle ajoute une profondeur fruitée très appréciable. Côté associations culinaires, servez-la sur une panna cotta à la vanille, un moelleux au chocolat ou en nappage sur un sorbet citron pour un contraste acidulé. N’hésitez pas à l’incorporer dans une marinade pour magret de canard ou à l’utiliser comme base de sauce dans des plats sucrés-salés.

Pour les amateurs de dégustation pure, laissez reposer la liqueur quelques instants dans le verre pour permettre aux arômes de myrtille de s’épanouir. Évitez la glace qui altérerait sa texture, mais une très légère aération mettra en valeur ses nuances subtiles. La Myrttei révèle ainsi toute la générosité du terroir français dans une expression fruitée, équilibrée et contemporaine.