Liqueur France Vedrenne - Noisette - 2001

Avis Viniou

La Liqueur de Fruits Noisette de la distillerie Vedrenne, millésime 2001 et vieillie pendant 27 ans, est une création rare et d’une grande finesse, reflet du savoir-faire traditionnel bourguignon. Originaire de France, plus précisément de Nuits-Saint-Georges, cette liqueur naît d’une sélection rigoureuse de noisettes soigneusement torréfiées, macérées dans de l’alcool neutre de première qualité avant d’être distillées. Sa longue maturation en fûts lui confère une complexité aromatique unique, avec des notes profondément boisées, des arômes toastés de fruits secs raffinés et une subtile touche vanillée issue du vieillissement.

À la dégustation, la Liqueur Noisette de Vedrenne révèle des parfums de praline, d’amandes grillées et de chocolat noir, tandis qu’en bouche, sa texture veloutée offre une puissance équilibrée par une rondeur caressante. Un produit d’exception qui se distingue aussi bien en dégustation pure qu’en cocktail. Pour l’apprécier pleinement, dégustez cette liqueur servie légèrement fraîche, idéalement entre 10 et 12°C. Elle sublimera un dessert à base de chocolat noir, une tarte à la poire, ou encore un plateau de fromages persillés, notamment le Roquefort, par ses accords gourmands et sa capacité à souligner la richesse des saveurs. Vous pouvez aussi tenter une association audacieuse avec un expresso ou un cigare haut de gamme pour une expérience sensorielle sophistiquée.

Pour une approche contemporaine, cette liqueur se marie parfaitement dans un cocktail Old Fashioned revisité, associée à un bourbon doux et quelques gouttes de bitter au cacao. Une aération de quelques minutes permet de libérer pleinement ses arômes, mais la dilution n’est pas recommandée afin de préserver sa concentration et son intensité. Servez-la dans un verre à liqueur ou un petit tulipe pour canaliser ses effluves raffinés et laissez-vous transporter par l’élégance intemporelle de ce trésor signé Vedrenne.