Liqueur France Wolfberger - Vin chaud

Avis Viniou

La Crème de liqueur Vin Chaud de la distillerie Wolfberger est une création originale qui célèbre le savoir-faire alsacien. Issue d’une maison réputée depuis 1902 pour la qualité de ses spiritueux et de ses vins, cette liqueur marie des ingrédients typiques d’un vin chaud traditionnel. On y retrouve des notes chaleureuses de cannelle, de clou de girofle, d’orange et de muscade, subtilement mêlées à une base de vin rouge soigneusement sélectionné. La distillation est maîtrisée pour préserver la richesse aromatique et l’équilibre des saveurs, puis le tout est assemblé pour obtenir une texture souple, presque crémeuse. Wolfberger, ancrée à Eguisheim en Alsace, valorise ici son terroir à travers cette liqueur festive, inspirée par les marchés de Noël et la convivialité hivernale.

Pour la dégustation, la Crème de liqueur Vin Chaud s’apprécie aussi bien pure, servie légèrement rafraîchie à 8-10°C, qu’intégrée à des cocktails créatifs. Essayez-la dans un “Hot Cream”, en la réchauffant doucement à la casserole sans faire bouillir, simplement rallongée d’un peu d’eau, pour retrouver l’esprit du vin chaud revisité. Elle sublime aussi un chocolat chaud ou un café gourmand. Côté cuisine, cette liqueur accompagne merveilleusement un dessert : versez-la sur une panna cotta, une poire pochée, ou intégrez-la à une ganache au chocolat noir pour des truffes raffinées. Elle se marie également à des fromages persillés ou à une tarte aux fruits rouges, dont elle exaltera les saveurs.

Pour en profiter pleinement, servez-la dans un verre tulipe, à 8-10°C ; vous accentuerez ainsi la richesse du bouquet aromatique. L’aération n’est pas nécessaire, car la liqueur exprime tous ses arômes dès l’ouverture. On évitera de la diluer pour ne pas altérer sa texture et sa générosité. Un moment privilégié pour découvrir l’Alsace dans votre verre, aussi bien en apéritif qu’en digestif festif.