Liqueur France CARTRON - Café

Avis Viniou

La liqueur de café de la Maison Cartron incarne tout le savoir-faire traditionnel et l’exigence de qualité de cette distillerie bourguignonne fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne. Cette liqueur séduit par sa robe sombre aux reflets acajou, le résultat d’une recette soignée : elle est élaborée à partir de grains de café sélectionnés pour leur intensité aromatique, infusés lentement dans l’alcool afin d’en extraire toutes les saveurs, puis enrichis d’une pointe de sucre pour envelopper le palais d’une douceur ronde et équilibrée. Aucun arôme artificiel n’entre dans sa composition, garantissant ainsi une expression pure du café et du savoir-faire artisanal français.

La liqueur de café Cartron se savoure idéalement pure, légèrement rafraîchie entre 6 et 8°C, pour révéler ses notes gourmandes de moka, de torréfaction, ainsi qu’une agréable touche vanillée. En cocktail, elle fait merveille en s’intégrant dans un Espresso Martini maison, un White Russian ou même un Black Russian, apportant une intensité raffinée. Elle peut aussi réveiller un affogato, une simple boule de glace vanille nappée de liqueur, ou sublimer un fondant au chocolat ou un tiramisu pour une association voluptueuse entre la douceur sucrée et l’amertume du café.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, il peut être intéressant de laisser la liqueur quelques instants à température ambiante après réfrigération, afin qu’elle s’ouvre lentement. Elle se prête bien à une légère aération dans un petit verre ballon, ce qui permet de libérer toute la complexité du café grillé et des épices douces. Évitez la dilution à l’eau, car cela risquerait d’altérer sa texture crémeuse et sa richesse aromatique. La liqueur Cartron Café saura vite trouver une place de choix dans vos moments de dégustation et vos créations gourmandes.