Liqueur France Distillerie Peureux - Guignolet Kirsch

Avis Viniou

La Liqueur de fruits Guignolet Kirsch de la Distillerie Peureux est une spécialité française puisant ses racines dans la région de Fougerolles, berceau historique des eaux-de-vie de cerise. Cette liqueur élégante marie subtilement des cerises — principalement des guignes, petites cerises rouges à chair tendre et juteuse — à une base raffinée de kirsch, cette eau-de-vie typique de cerise distillée avec soin par la maison Peureux. On y décèle des notes intensément fruitées, presque confiturées, mêlées à une légère amertume, balance du kirsch naturel obtenu grâce à une distillation lente et traditionnelle. La distillerie Peureux, reconnue pour son savoir-faire artisanal depuis plus de 150 ans, procède à une macération méticuleuse des fruits avant d’assembler le guignolet et le kirsch, conférant ainsi à la liqueur sa robe rubis et sa fraîcheur.

Pour sublimer ce Guignolet Kirsch, plusieurs options de dégustation s’offrent à vous. Servie seule, bien fraîche entre 6 et 8°C, elle révèle toute sa douceur et son panier de fruits rouges. Pour une touche originale, elle se marie à merveille en cocktail : un trait dans un vin effervescent type crémant ou champagne, ou pour revisiter un spritz, apportant rondeur et éclat fruité. Elle accompagne subtilement un clafoutis, une tarte aux cerises ou de simples pâtisseries maison. En cuisine, elle déglace une poêlée de magrets de canard aux cerises ou sublime la finition d’un coulis de fruits rouges.

Afin de l’apprécier pleinement, privilégiez un verre à liqueur qui concentre les arômes. Un léger temps d’aération — cinq minutes une fois servie — permet à ses parfums de s’ouvrir généreusement. La dilution n’est pas nécessaire, mais quelques glaçons peuvent être ajoutés si vous recherchez encore plus de fraîcheur. Cette liqueur se révèle à la fois gourmande et raffinée, idéale pour un moment de gourmandise ou une pause élégante en fin de repas.