Liqueur France Distillerie Peureux - Griottines Original

Avis Viniou

La Liqueur de fruits Griottines Original de la Distillerie Peureux est une spécialité emblématique de la région de Fougerolles, en France, terroir célèbre pour ses cerises à petits fruits, les griottes. Cette liqueur raffinée naît d'une sélection minutieuse de griottes fraîches, cueillies à pleine maturité, puis mises à macérer dans une eau-de-vie de cerise, élaborée par la distillerie elle-même selon un savoir-faire transmis depuis 1864. Les cerises sont ensuite délicatement aromatisées de sucre, ce qui leur confère une alliance parfaitement équilibrée entre la fraîcheur acidulée du fruit et les notes sucrées réconfortantes, sans jamais masquer la typicité du noyau de griotte.

La dégustation de la Liqueur de fruits Griottines Original se prête à de multiples usages. Servie pure entre 6 et 8°C, elle révèle la subtilité de ses arômes de cerise légèrement épicés, délicate touche d’amande amère héritée du noyau. En cocktails, elle s'utilise à merveille pour revisiter un classique Kir en remplaçant la crème de cassis, ou bien pour subtilement parfumer un French Manhattan ou un Cosmopolitan. En cuisine, un trait sur une boule de glace à la vanille ou incorporée dans une sauce chaude pour accompagner un magret de canard apportera une note gourmande et audacieuse à vos plats. Quelques griottes macérées déposées sur un fondant au chocolat ou dans une coupe de champagne subliment instantanément vos desserts et apéritifs.

Pour apprécier pleinement cette liqueur, il est conseillé de la servir fraîche, sans glace, afin de préserver l’intensité de ses saveurs. L’aération n’est pas nécessaire, la liqueur se prête à une dégustation immédiate après ouverture. Si le profil aromatique le permet, une légère dilution avec un peu d’eau plate peut en adoucir la sucrosité sans masquer le caractère fruité. Privilégiez un verre à liqueur ou à dégustation, permettant de concentrer les effluves et d’en apprécier toute la complexité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l’équilibre parfait entre la générosité du fruit, la chaleur de l’alcool et le raffinement des arômes naturels de griotte.