Liqueur France Marie Brizard - Fleur de sureau

Avis Viniou

La liqueur florale Fleur de Sureau de la distillerie Marie Brizard est une expression raffinée du terroir français, conçue avec le savoir-faire historique de cette maison emblématique fondée à Bordeaux. Élaborée à partir d’infusions délicates de fleurs de sureau soigneusement sélectionnées, cette liqueur met à l’honneur les arômes printaniers de cette plante rare. Son élaboration résulte d’une macération brute des fleurs dans de l’alcool neutre, suivie d’une distillation douce pour extraire toutes ses nuances, puis d’un assemblage subtil avec du sucre et des extraits naturels pour équilibrer la douceur florale et la fraîcheur aromatique. Le résultat est une robe limpide, légèrement dorée, offrant au nez des effluves capiteuses de fleur fraîche, de miel délicat et de fruits blancs.

Pour la dégustation, Fleur de Sureau de Marie Brizard se déguste idéalement pure, bien fraîche, pour laisser s’exprimer toute sa palette florale. Essayez-la sur glace à 6-8°C, pour maximiser la vivacité de ses arômes. Elle est également parfaite en cocktail, où elle apporte une touche florale élégante : versée dans un spritz avec un vin mousseux ou un prosecco, additionnée d’une eau gazeuse légère, elle sublime l'apéritif. Elle s’intègre à merveille dans un gin tonic revisité, avec quelques feuilles de menthe et une tranche de concombre. Côté gastronomie, elle fait des merveilles en nappage sur une tarte aux fruits d’été ou pour parfumer un sorbet citron.

Pour l'apprécier pleinement, prenez le temps de la respirer légèrement après le service, l’aération permet aux notes subtiles de s’épanouir. L’ajout d’une toute petite quantité d’eau pure peut aussi déployer ses arômes sans en affaiblir la structure. Enfin, veillez toujours à une température de service basse, entre 6 et 8°C, pour conserver la fraîcheur de ses accents floraux et limiter la sensation de sucre, favorisant ainsi l’équilibre et la précision aromatique en bouche.