Liqueur France Le club des Marques - La belle Sandrine

Avis Viniou

La Belle Sandrine du Club des Marques est une liqueur de fruits élaborée en France, fruit du savoir-faire de cette distillerie reconnue pour ses créations raffinées. Cette liqueur se distingue par une macération soignée de fruits sélectionnés, mariés à de l’alcool neutre de qualité, pour en extraire toute l’intensité aromatique. Généralement, la recette privilégie des fruits à noyau comme la pêche ou l’abricot, qui apportent une robe lumineuse et une palette aromatique gourmande. L’assemblage se complète parfois d’infusions naturelles et d’un sirop de sucre calibré pour offrir une texture onctueuse, tandis qu’une brève maturation en cuve inox permet d’harmoniser les saveurs, sans masquer la fraîcheur et l’authenticité du fruit.

En dégustation, La Belle Sandrine révèle des saveurs franches de fruits mûrs, avec une belle rondeur et une finale légèrement acidulée. Elle s’exprime parfaitement en apéritif, servie pure entre 6 et 8°C, ou sur glace pour prolonger sa fraîcheur. Les amoureux de cocktails pourront l’incorporer dans un Spritz revisité, en l’associant avec un crémant bien frais ou une eau pétillante, accompagnée d’un zeste d’agrume. Elle apporte également une touche fruitée à un punch, un kir, ou un Bellini, grâce à ses notes généreuses. Sur le plan culinaire, elle se marie merveilleusement avec des salades de fruits frais, relève une ganache au chocolat blanc, ou nappe délicatement une panna cotta ou une tarte aux amandes. En digestif, quelques centilitres versés sur un sorbet à la pêche révèlent toute sa douceur.

Pour apprécier pleinement cette liqueur, il convient de la servir fraîche, mais pas trop froide, afin de préserver l’expressivité des arômes de fruits. Il n’est pas nécessaire de l’aérer, mais une légère dilution avec de l’eau pétillante ou de la glace permet de révéler toute sa complexité. Prendre le temps de la déguster permet de saisir toute la subtilité du fruit et la finesse du travail du Club des Marques.