Liqueur France Massenez - Golden Eight

La liqueur de fruits Golden Eight de la distillerie Massenez est une véritable ode à la poire Williams, fruit noble de la vallée du Rhin. Élaborée en Alsace, cette liqueur bénéficie du savoir-faire centenaire de la Maison Massenez, référence reconnue dans le monde des eaux-de-vie et liqueurs françaises. Pour obtenir Golden Eight, la distillerie commence par une distillation minutieuse de poires Williams bien mûres, cultivées en pleine région alsacienne. La liqueur est ensuite soigneusement assemblée avec de l’eau-de-vie de poire vieillie, lui conférant à la fois rondeur, intensité aromatique et longueur en bouche. Les plus fins amateurs apprécieront la teinte dorée, obtenue naturellement au cours de sa maturation, qui évoque le fruit à parfaite maturité.

En dégustation, Golden Eight se savoure pure, légèrement rafraîchie entre 8 et 10°C pour en exhaler toutes les subtilités, ou sur glace afin de souligner la douceur gourmande de la poire. Elle excelle aussi en base de cocktails, par exemple dans un accord avec un champagne brut, en kir festif ou simplement avec de l'eau pétillante pour un long drink fruité. En cuisine, sa richesse aromatique sublime les desserts : nappée sur une tarte Bourdaloue, incorporée à une salade de fruits, ou encore sur une boule de glace vanille pour une touche élégante. Elle accompagne aussi très bien des fromages à pâte persillée, pour une expérience gustative audacieuse.

Pour apprécier toutes les facettes de Golden Eight, laissez le verre reposer quelques instants après service afin d’aérer la liqueur et d’en révéler la palette aromatique. À température un peu plus élevée, autour de 12°C, son onctuosité et sa puissance s’affirment, invitant à une dégustation contemplative et gourmande. Inutile de la diluer, ses saveurs se suffisent à elles-mêmes, mais une légère aération la sublimera. Prenez le temps de humer le verre pour percevoir la poire fraîche, la note miellée et la discrète touche épicée, signature de cette liqueur d’exception signée Massenez.