Liqueur France Manière Desgouttes - Crème de framboises

La Crème de framboises de la distillerie Manière Desgouttes, implantée en France, est une liqueur qui met à l’honneur le fruit emblématique de l’été : la framboise. Réalisée à partir de framboises soigneusement sélectionnées, cette liqueur est élaborée selon des méthodes traditionnelles qui préservent au maximum la qualité aromatique des fruits. Les framboises macèrent longuement dans de l’alcool neutre, permettant ainsi d’extraire toutes les saveurs et la belle couleur rouge intense. Après la filtration, le mélange est adouci par l’ajout de sucre, caractéristique des crèmes de fruits, offrant un profil velouté et riche en bouche. Cette liqueur ne nécessite pas de maturation prolongée, ce qui permet de préserver la fraîcheur du fruit. Elle est produite en France par la maison Manière Desgouttes, un acteur réputé pour son savoir-faire artisanal.

Pour la dégustation, la Crème de framboises s’apprécie tout particulièrement en kir, mariée avec un vin blanc sec ou un Crémant bien frais. Elle sublime aussi champagne ou prosecco pour un apéritif festif. En mixologie, elle se révèle dans des créations telles que le Bramble, associé à un gin sec et du jus de citron, ou pour réinventer un mojito avec une touche framboisée. Sur le plan culinaire, elle est idéale en nappage sur une coupe de glace vanille, un cheesecake nature ou même intégrée dans une sauce sucrée pour accompagner un tiramisu revisité. Son caractère fruité en fait également un excellent ingrédient pour des sorbets maison ou pour parfumer des biscuits.

Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique, il est conseillé de servir la Crème de framboises bien fraîche, autour de 6-8°C. Nul besoin de l’aérer, mais elle gagne à être dégustée lentement, pour profiter de la palette fruitée et de sa texture onctueuse. Une légère dilution avec de l’eau pétillante peut aussi révéler de nouvelles nuances de fraîcheur. Enfin, veillez à la conserver à l’abri de la lumière pour préserver la vivacité de ses arômes et de sa couleur.