Liqueur France Poulet - Crème de Prunelle

La Crème de Prunelle de la distillerie Poulet est une liqueur artisanale typiquement française, puisant ses racines dans le terroir fruitier de l’Hexagone. Élaborée à partir de prunelles sauvages soigneusement récoltées, cette liqueur met en avant la saveur authentique du fruit, qui est macéré dans de l’alcool neutre. On ajoute ensuite du sucre pour harmoniser l’amertume naturelle de la prunelle et créer une texture onctueuse, typique des « crèmes » de fruits françaises. Cette démarche traditionnelle confère à la Crème de Prunelle sa belle robe ambrée et ses arômes complexes, oscillant entre la prune, l’amande et une délicate touche d’épices, héritées du noyau du fruit. La distillerie Poulet, réputée pour son savoir-faire familial, perpétue ainsi un héritage régional en offrant une liqueur de qualité.

En dégustation, la Crème de Prunelle se savoure aussi bien pure que sublimée en cocktail. Elle est idéale en apéritif, allongée d’un vin blanc sec et frais, d’un crémant, ou encore d’un champagne brut, pour un kir original qui met en avant sa note subtilement acidulée. Elle s’intègre également à merveille dans les créations de barmen : essayez-la en sour, associée à un trait de jus de citron et un blanc d’œuf pour une texture mousseuse, ou rehaussant un old fashioned twisté. Côté gastronomie, elle accompagne très bien un foie gras, des fromages affinés ou encore des desserts chocolatés, un clafoutis aux fruits noirs, une panna cotta, ou même une glace à la vanille.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de la servir fraîche, entre 6 et 8°C, afin d’exalter ses arômes fruités tout en conservant sa rondeur en bouche. Une aération modérée après le service permet de libérer toute sa palette aromatique, tandis qu’une légère dilution à l’eau ou à la glace pourra en réduire la sucrosité, selon les préférences. Prenez le temps de humer ses effluves avant chaque gorgée, un plaisir pour les amateurs d’eaux-de-vie et de liqueurs authentiques.