Liqueur France Plantivore - Genepi

La liqueur florale Génépi de la distillerie Plantivore est un hommage vibrant aux traditions alpines françaises. Élaborée à partir des inflorescences de génépi, une plante rare que l’on trouve à haute altitude dans les Alpes, cette liqueur tire son caractère unique de l’infusion minutieuse des brins de génépi soigneusement sélectionnés. Les plantes macèrent dans une base d’alcool neutre, agrémentée de sucre pour adoucir la légère amertume naturelle du génépi, et parfois enrichie de notes citronnées ou herbacées selon le savoir-faire de la distillerie. En France, cette liqueur est souvent associée aux montagnes et à ses distilleries artisanales, telles que Plantivore, qui perpétuent une méthode de production respectueuse de la plante et de son terroir.

Pour la dégustation, la liqueur florale Génépi se savoure idéalement en digestif, servie bien fraîche à une température de 6-8°C. Son bouquet herbacé et ses notes florales s’accordent merveilleusement en cocktail : essayez-la en gin tonic pour lui apporter une touche alpine ou en remplacement de la Chartreuse dans des recettes classiques. Sublimez un simple spritz en y ajoutant une dose de Génépi, ou osez l’intégrer dans une infusion glacée au thé vert pour un apéritif rafraîchissant. Côté cuisine, elle transcende une panna cotta, parfume subtilement un fromage de chèvre frais ou apporte une dimension inédite à des sorbets maison.

Pour l’apprécier pleinement, prenez le temps d’aérer la liqueur quelques instants avant dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Si vous préférez atténuer sa force, n’hésitez pas à la diluer légèrement avec quelques gouttes d’eau fraîche, ce qui révélera encore davantage ses nuances florales et végétales. Évitez de la servir trop froide pour ne pas masquer la finesse des parfums : respectez une température de service de 6-8°C. Ce nectar montagnard se révèle à la fois délicat et puissant, à découvrir seul ou en partage lors d’un moment convivial.