Liqueur France Maaison Bigallet - Crême de mûre - 2000

La Crème de Mûre de la Maison Bigallet est une liqueur française qui incarne toute la richesse du terroir et le savoir-faire d’une distillerie familiale, fondée en 1872 dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette cuvée rare, élaborée avec des mûres sauvages soigneusement sélectionnées, bénéficie d’un remarquable vieillissement de cinq ans depuis sa distillation en 2000. Les baies macèrent lentement dans l’alcool, offrant une infusion intensément fruitée, tandis qu’un ajout de sucre fin équilibre l’acidité naturelle de la mûre et met en valeur ses notes gourmandes. L’ensemble du processus ménage arômes et texture, conférant à cette crème une robe profonde, presque pourpre, ainsi qu’une bouche onctueuse et vive.

La Crème de Mûre Bigallet se savoure aussi bien seule qu’en cocktail. Pour un apéritif tout en fraîcheur, versez-la dans un vin blanc sec pour composer le fameux "Blanc-Mûre", ou associez-la à un vin pétillant ou un crémant pour un kir royal fruité et élégant. Elle sublime également les desserts, nappant une panna cotta, une glace vanille ou un plateau de fromages frais. Pour les amateurs d’expériences créatives, essayez-la dans un Spritz revisité ou mêlez-la à un gin tonic pour une touche boisée et acidulée.

Pour profiter pleinement de ses parfums, servez la Crème de Mûre entre 6 et 8°C, en veillant à ne pas la diluer, sauf en cocktail où l’association avec d’autres éléments lui permet de s’exprimer différemment. Un léger temps d’aération dans le verre dévoilera toute la palette de ses arômes de fruits noirs, de bourgeon de cassis et de sous-bois. Son intensité et sa suavité s’accordent à merveille avec une dégustation en fin de repas ou lors d’un moment de convivialité, révélant le caractère unique d’une liqueur patiemment élaborée.