Liqueur France Lachanenche - Génépi de l'Ubaye

La liqueur d’herbes Génépi de l’Ubaye, élaborée par la distillerie Lachanenche située en plein cœur de la vallée de l’Ubaye dans les Alpes françaises, est une ode authentique à la tradition alpine. Ce spiritueux emblématique naît d’une macération soigneuse de brins de génépi, une plante aromatique rare et délicate poussant sur les versants montagneux, auxquels s’ajoutent souvent d’autres herbes alpines pour affiner la complexité aromatique. Les plantes sont infusées dans de l’alcool neutre, puis sucrées modérément afin de préserver leurs notes naturelles et leur amertume fraîche. La distillerie Lachanenche, reconnue pour son engagement artisanal et local, sélectionne à la main ses plantes et respecte un savoir-faire transmis depuis des générations, garantissant ainsi un produit d’exception.

En dégustation, le génépi se révèle par son nez herbacé, teinté de subtiles notes d'agrumes, de fleurs sauvages et de menthe douce. Il est traditionnellement savouré nature ou sur glace, mais vous pouvez également l’intégrer dans des cocktails raffinés : il sublime un gin tonic pour lui apporter une touche florale singulière, ou se substitue parfaitement à un vermouth blanc dans un martini alpin. En cuisine, il s'accorde merveilleusement avec des fromages à pâte dure, parfume des desserts comme les panna cotta ou les glaces, et relève une salade de fruits frais ou une tarte à la poire.

Pour apprécier pleinement ce génépi, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, voire légèrement rafraîchi au congélateur sans le glacer complètement. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de plantes de se libérer avec finesse. Évitez toute dilution qui masquerait la subtilité de ses parfums. Prenez le temps de sentir puis de goûter cette liqueur emblématique, idéalement dans un petit verre à liqueur pour une expérience authentique et immersive des traditions alpines.