Liqueur France Fonds Preville - Shrubb J.M - 2022

Le Shrubb J.M de la distillerie Fonds Préville est une liqueur de fruits emblématique des traditions antillaises, tout particulièrement de la Martinique. Élaboré en 2022, ce shrubb met en avant un savoir-faire créole réputé, où le rhum agricole (issu du pur jus de canne) se marie subtilement à des écorces d’orange amère et douce, des épices comme la cannelle ou la muscade, et parfois de la vanille naturelle. La recette, transmise de génération en génération, révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur acidulée, douceur fruitée et profondeur aromatique du rhum martiniquais. Produit en France, ce Shrubb conserve une authenticité qui fait la renommée de la distillerie Fonds Préville.

Ce shrubb s'apprécie aussi bien pur qu’en cocktail. En dégustation seule, il exprime pleinement ses arômes d’orange confite et d’épices, idéalement servi frais, à une température entre 8 et 10°C, dans un verre à liqueur ou à digestif. Il s'intègre parfaitement à des cocktails festifs : ajouté à un Ti’ Punch, dans un Spritz original ou avec un trait d’eau pétillante et quelques zestes d’orange, il apporte une touche créole élégante. Côté cuisine, la liqueur Shrubb J.M sublime les desserts à base de chocolat, de fruits exotiques ou d’agrumes. Quelques gouttes relèvent admirablement une salade de fruits, une mousse au chocolat ou une tarte à l’ananas. Elle s’accorde également avec des fromages affinés à la pâte persillée pour une expérience contrastée pleine de caractère.

Pour apprécier toute la richesse de ce shrubb, laissez-le respirer quelques minutes après l’avoir versé. Cela permet aux essences d’agrumes et d’épices de se révéler pleinement. La dilution avec un glaçon ou quelques gouttes d’eau froide peut atténuer la puissance du rhum et révéler une palette aromatique plus ample. Profitez de sa dégustation dans un cadre convivial, car le shrubb J.M est une liqueur généreuse, empreinte de partage et de chaleur créole.