Liqueur France Vedrenne - Liqueur de noisette - 1995

La Liqueur de noisette de la distillerie Vedrenne, distillée en 1995 et vieillie pendant 31 ans, incarne une véritable rareté dans l’univers des liqueurs de fruits. Originaire de France, cette liqueur prestigieuse est élaborée à partir de noisettes soigneusement sélectionnées, macérées puis distillées selon le savoir-faire traditionnel de la maison Vedrenne. Sa longue maturation en fûts de chêne lui confère un profil aromatique extraordinairement développé, où transparaissent des notes boisées, vanillées et subtilement épicées venant enrichir la gourmandise naturelle de la noisette.

En dégustation, cette liqueur dévoile une richesse aromatique remarquable : des arômes intenses de noisettes grillées, de praliné, de caramel et de fruits secs s’entremêlent avec une rare élégance. Sa texture, veloutée et onctueuse, laisse en bouche une finale persistante et délicate, typique des grands vieillissements.

Pour savourer pleinement la Liqueur de noisette Vedrenne millésimée 1995, il est conseillé de la déguster pure, légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C. Cette température mettra en valeur la complexité de ses arômes sans masquer ses nuances subtiles. Elle se prête aussi très bien à la dégustation en digestif, accompagnant parfaitement un plateau de fromages affinés, un dessert chocolaté, voire un fondant au praliné ou une tarte aux poires. En cocktail, elle apportera une profondeur incomparable à un old fashioned revisité, où la noisette sublime la douceur du whiskey, ou encore dans un espresso martini, pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Avant dégustation, laissez-la respirer deux à trois minutes dans le verre pour permettre à l’ensemble de ses arômes de s’ouvrir. La dilution n’est pas recommandée afin de ne pas altérer sa concentration et sa richesse. Cette liqueur rare est à déguster lentement, idéalement dans un moment de calme propice à l’appréciation de son histoire et de son raffinement.