Liqueur France Jacoulot - Prunelle de bourgogne

La Liqueur de Prunelle de Bourgogne de la distillerie Jacoulot est un véritable hommage aux traditions bourguignonnes. Élaborée à partir des petits fruits sauvages du prunellier, récoltés à maturité dans la campagne française, cette liqueur résulte d’une macération soigneuse des prunelles dans l’alcool, souvent accompagnée d’une touche de sucre pour en révéler la douceur naturelle. Le procédé de distillation respecte le savoir-faire ancestral de la maison Jacoulot, réputée depuis le XIXe siècle pour son exigence et sa maîtrise des spiritueux fins. Après distillation, la liqueur connaît une phase de maturation contrôlée qui lui permet de mêler harmonieusement caractère fruité et notes légèrement épicées, tout en conservant une belle rondeur en bouche. La Bourgogne, célèbre pour ses terroirs d’exception, offre à cette liqueur une signature authentique, à la fois rustique et élégante.

Pour déguster la Liqueur de Prunelle de Bourgogne, l’idéal est de commencer par l’apprécier pure, servie bien fraîche autour de 6-8°C, ce qui met en valeur l’intensité des arômes et sa douceur légèrement acidulée. Elle se prête merveilleusement à la réalisation de cocktails classiques revisités : essayez-la additionnée d’un crémant de Bourgogne pour un apéritif raffiné, ou bien en kir royal original. Côté associations culinaires, sa fraîcheur fruitée rehaussera à merveille un plateau de fromages affinés, notamment un comté ou un bleu, mais aussi des desserts à base de fruits rouges ou des pâtisseries, comme une tarte aux quetsches ou un clafoutis.

Pour profiter pleinement de toute la palette aromatique de la Prunelle de Bourgogne Jacoulot, laissez la liqueur respirer quelques minutes dans le verre après service, sans agitation excessive. Sa rondeur et ses nuances subtiles sont particulièrement révélées lorsqu’elle n’est ni trop froide, ni à température ambiante. Évitez la dilution pour préserver l’intensité de ses saveurs naturelles, et laissez-vous porter par la délicatesse du fruit et la persistance en bouche, signature de cette belle liqueur artisanale.