Liqueur France Jacoulot - Liqueur de menthe poivrée

La Liqueur de menthe poivrée de la distillerie Jacoulot est une spécialité française emblématique, conçue avec savoir-faire et tradition au cœur de la Bourgogne. Cette liqueur se distingue par l'utilisation rigoureuse de menthe poivrée, sélectionnée pour sa fraîcheur intense et ses arômes purs. Afin de préserver la délicatesse de ses saveurs, Jacoulot élabore cette liqueur à partir d'une macération soigneuse des feuilles de menthe dans un alcool neutre de haute qualité, suivie d'une distillation douce qui concentre les huiles essentielles. Après distillation, la liqueur est adoucie par l’ajout de sucre et affiné quelques mois en cuve pour parfaitement harmoniser toutes les notes aromatiques, offrant ainsi un produit à la fois puissant et élégant.

Pour la dégustation, cette liqueur de menthe poivrée dévoile toute sa fraîcheur en digestif frappé, servie entre 6 et 8°C, afin d’exalter ses arômes herbacés et mentholés, tout en atténuant la sensation sucrée. Elle se montre aussi extrêmement polyvalente en cocktails, par exemple en remplaçant le traditionnel mint dans un Mojito revisité, ou en association dans un Grasshopper, où elle se marie parfaitement avec une crème de cacao blanche et de la crème fraîche pour un dessert liquide gourmand. En cuisine, elle relève brillamment un sorbet au citron, parfume une ganache pour chocolat ou sublime une salade de fruits frais, ajoutant une touche de fraîcheur délicate et persistante.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir la liqueur très fraîche, mais d’éviter la glace qui pourrait en diluer la texture et masquer la subtilité de la menthe. Une aération de quelques minutes dans le verre permet également de mieux percevoir la complexité de ses parfums, révélant des notes végétales et légèrement épicées caractéristiques de la menthe poivrée. Essayez-la également en digestif après un repas gourmand, pour une sensation rafraîchissante qui clôturera le repas en beauté.