Liqueur Grèce La playa - Abricot

Avis Viniou

La Liqueur de fruits Abricot de la distillerie La Playa nous emmène directement au cœur des vergers ensoleillés de Grèce. Cette liqueur artisanale se distingue par l’utilisation généreuse d’abricots mûrs, soigneusement sélectionnés pour leur chair juteuse et leurs arômes délicats. La macération des fruits dans une base d’alcool neutre permet d’extraire toute la complexité de l’abricot, tandis que l’ajout d’une touche de sucre apporte rondeur et gourmandise à l’ensemble. L’élaboration respecte les méthodes traditionnelles grecques, et la distillerie La Playa, réputée pour son savoir-faire et son respect du terroir, maîtrise parfaitement chaque étape du processus. Après distillation, la liqueur est généralement vieillie brièvement afin d’harmoniser ses saveurs et sublimer sa texture veloutée, offrant ainsi une boisson douce, fruitée et authentique.

En dégustation, cette liqueur d’abricot s’apprécie pure, légèrement rafraîchie entre 6 et 8°C pour révéler pleinement ses notes fruitées et sa délicate sucrosité. Elle s’exprime aussi merveilleusement bien en cocktail, par exemple dans un Spritz revisité, associée à un vin mousseux sec et un trait d’eau pétillante, ou simplement dans un “Fruity Mule” avec du ginger beer, du citron vert et une touche de vodka pour rehausser ses saveurs. À table, elle accompagne à merveille des desserts à la pêche ou à la vanille, un fromage frais de brebis ou même des plats exotiques légèrement épicés.

Pour savourer toute la richesse aromatique de la liqueur d’abricot, il est conseillé de la servir dans un verre tulipe afin de concentrer ses parfums. Une légère aération de deux à trois minutes avant dégustation peut mettre en avant ses arômes les plus subtils. Si l’intensité vous paraît trop marquée, une simple dilution avec quelques cubes de glace rafraîchira la dégustation sans masquer la personnalité de la liqueur. Enfin, prenez le temps d’apprécier sa texture naturellement soyeuse et ses arômes persistants, véritables témoins de la qualité de la distillation et de l’excellence des abricots grecs utilisés.