Liqueur Irlande Baileys - Baileys - 2024

Avis Viniou

La Crème de liqueur Baileys est une référence incontournable parmi les liqueurs à base de crème. Créée en Irlande et élaborée par la distillerie Baileys, cette liqueur allie la richesse de la crème irlandaise et la profondeur du whisky irlandais. Cette version âgée de 2 ans, distillée en 2024, bénéficie d'un temps de maturation permettant aux arômes de s'harmoniser et d'offrir une texture encore plus soyeuse. On retrouve dans la recette des ingrédients soigneusement sélectionnés : de la crème fraîche d’Irlande, du whisky, du cacao et des extraits naturels de vanille, créant ainsi une boisson à la fois gourmande, douce et subtilement alcoolisée.

Pour profiter pleinement de la Crème de liqueur Baileys, elle se déguste idéalement pure, sur glace, afin de préserver et de sublimer ses arômes crémeux. Elle se prête aussi parfaitement à la réalisation de délicieux cocktails, comme le classique Espresso Martini ou le célèbre B-52. En cuisine, elle fait merveille dans un tiramisu, nappée sur une crème glacée vanille, ou encore incorporée dans une mousse au chocolat pour apporter onctuosité et caractère. Des associations plus audacieuses peuvent également être tentées en l’accompagnant de fruits rouges frais ou de pâtisseries à base d’amande.

Pour apprécier pleinement cette liqueur, il est conseillé de la servir fraîche, à une température de 6-8°C, afin d’accentuer sa rondeur et ses notes lactées sans pour autant figer sa texture. Il n’est pas nécessaire de l’aérer, mais un repos de quelques instants dans le verre peut suffire à exhaler ses arômes. La dilution n’est pas recommandée, sauf si elle est intégrée à un cocktail. Baileys gagne à être savourée lentement, en dégustant de petites gorgées pour laisser sa douceur envelopper le palais et prolonger le plaisir gustatif.