Liqueur Italie Piemme - Limoncello di Sorrento

Avis Viniou

Le Limoncello di Sorrento de la distillerie Piemme, en Italie, incarne toute l’authenticité de la côte amalfitaine. Ce limoncello est élaboré à partir de citrons IGP de Sorrento, réputés pour leur parfum intense, leur écorce épaisse et leur chair juteuse gorgée de soleil. Les zestes frais, soigneusement prélevés à la main, macèrent lentement dans de l’alcool pur pour libérer tous leurs arômes. Après cette infusion, on ajoute un sirop de sucre doux qui équilibre parfaitement l’acidité naturelle du fruit et offre une texture soyeuse en bouche. Cette liqueur ne connaît ni vieillissement en fût ni longue maturation, elle mise tout sur la fraîcheur incomparable de l’agrume et la pureté du processus artisanal, dans le respect des traditions de la distillerie Piemme fondée au cœur de la région sorrentine.

Pour profiter de toutes les facettes du Limoncello di Sorrento, rien ne vaut une dégustation très fraîche, mais sans excès, autour de 6-8°C. Servez-le pur en digestif, dans un petit verre givré pour sublimer sa couleur dorée et ses notes zestées. Il se prête aussi parfaitement à la confection de cocktails rafraîchissants : allongez-le avec du prosecco pour un Spritz citronné, ou mariez-le à du tonic sur de la glace pilée. Au rayon des plaisirs gourmands, il accompagne à merveille les desserts comme un tiramisu au citron, une tarte aux fruits jaunes ou une coupe de sorbet citron. Vous pouvez l’utiliser pour aromatiser une crème pâtissière ou relever une salade de fraises.

Pour en apprécier chaque nuance, évitez de le servir glacé afin de préserver ses arômes subtils. Une légère aération en bouche révèle ses senteurs florales et sa finale persistante, sans qu’il soit nécessaire d’y ajouter de l’eau ou de glace. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement goûter la fraîcheur et l’élégance typiques de ce grand limoncello artisanal.