Liqueur Martinique Clément - Crème au rhum vieux

Avis Viniou

La Crème de liqueur Crème au rhum vieux de la distillerie Clément, originaire de la Martinique, est un véritable hommage aux saveurs antillaises. Cette liqueur marie subtilement la richesse d’un vieux rhum agricole de Martinique, distillé à partir de pur jus de canne à sucre, à la douceur d’une crème onctueuse. Le rhum vieux, élaboré selon une méthode traditionnelle de distillation en colonne, bénéficie d’un vieillissement en fûts de chêne qui lui confère des arômes boisés, vanillés et épicés. La distillerie Clément, figure emblématique du rhum martiniquais, est reconnue pour son savoir-faire ancestral et la qualité de ses assemblages.

En dégustation, cette crème de liqueur séduit par sa texture veloutée et son profil aromatique gourmand, où se mêlent notes de caramel, de vanille, de fruits secs et les nuances typiques du rhum vieux. Elle se savoure idéalement bien fraîche, entre 6 et 8°C, pour que la texture reste fluide et que les arômes expriment toute leur richesse sans être masqués par l’excès de froid. Sa douceur en fait un choix parfait pour un service en digestif, seule ou sur glace. Elle apporte également une touche exotique et raffinée à des cocktails crémeux, comme un twist sur un White Russian ou mélangée avec un espresso pour un dessert onctueux. Pour des accords gourmands, vous pouvez la marier avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux fruits tropicaux ou encore des crèmes brûlées vanillées. Un trait versé sur une boule de glace vanille procurera une expérience particulièrement décadente.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé d’éviter une aération prolongée afin de préserver la texture crémeuse et les arômes délicats. Aucune dilution n’est nécessaire : cette liqueur s’exprime mieux lorsqu’elle est dégustée pure, bien fraîche. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur après ouverture pour garantir toute sa fraîcheur et son onctuosité à chaque service.