Liqueur Pays-Bas Senior & Co - island of Curaçao - Genuinine Curaçao koffie liqueur

Avis Viniou

La Liqueur de café Genuinine Curaçao koffie liqueur produite par la distillerie Senior & Co sur l’île de Curaçao reflète une tradition centenaire dans l’élaboration de liqueurs de qualité. Élaborée à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné de grains de café, cette liqueur met à l’honneur le terroir unique de Curaçao, où les influences caribéennes et néerlandaises se marient subtilement. Senior & Co, reconnue mondialement pour ses liqueurs artisanales, applique un procédé de macération et de distillation où la richesse du café est balancée par une note légèrement sucrée. Les ingrédients principaux incluent des grains de café torréfiés, de l’alcool neutre de qualité, du sucre et parfois un soupçon d’épices, le tout permettant d’obtenir une boisson harmonieuse, au profil aromatique profond et velouté.

En dégustation, cette liqueur de café se prête aussi bien à une consommation pure qu’à l’élaboration de cocktails. Elle s’intègre parfaitement dans un Espresso Martini ou un White Russian, auxquels elle apporte des arômes intenses et une douceur réconfortante. Elle peut également relever des desserts : nappée sur une glace vanille, incorporée à un tiramisu ou même dans une sauce pour accompagner un gâteau au chocolat, elle sublime les associations gourmandes. Pour les amateurs de contrastes, marier cette liqueur avec des fromages à pâte persillée saura surprendre agréablement le palais.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 6 et 8°C, afin que son nez exhale à la fois la force du café et la douceur caribéenne. Un bref temps à l’air libre dans le verre avant la dégustation permettra aux arômes de se développer pleinement. Si vous la dégustez pure, une légère dilution avec un glaçon peut aussi révéler des aspects plus subtils de son caractère, sans masquer la richesse du café et la rondeur de la liqueur.