Liqueur Pays-Bas Bols Royal - Pisang Ambon

Avis Viniou

La Liqueur de fruits Pisang Ambon de Bols Royal est une véritable invitation au voyage sensoriel. Cette liqueur emblématique, originaire des Pays-Bas, puise son inspiration dans la tradition indonésienne, comme en témoigne son nom (“pisang” signifiant “banane” en indonésien et “Ambon” faisant référence à une île indonésienne). Élaborée par Bols, l’une des plus anciennes distilleries du monde fondée à Amsterdam au XVIe siècle, la Pisang Ambon se distingue par sa couleur verte éclatante et sa saveur dominante de banane mûre. Elle est confectionnée à partir d’extraits naturels de banane, auxquels s’ajoute un subtil assemblage de fruits exotiques et d’herbes, lui apportant une intensité aromatique unique, typique des liqueurs de la maison Bols. Son degré d’alcool modéré permet de préserver toute la rondeur du fruit, tandis que la distillation traditionnelle garantit une grande finesse et une belle longueur en bouche.

En dégustation, la Pisang Ambon se révèle très polyvalente. Servie pure, elle offre une expérience gourmande et sucrée, à apprécier autour de 6-8°C pour révéler la fraîcheur de ses arômes tropicaux. Elle se prête également à la création de cocktails colorés et rafraîchissants : associée à des jus de fruits tels que l’ananas, l’orange ou la pomme verte, ou encore à des sodas limonade, elle sublime les apéritifs estivaux. Pour une touche plus sophistiquée, vous pouvez l’intégrer dans des compositions avec du gin, du rhum blanc ou de la vodka, ou la twister avec du jus de citron vert pour équilibrer sa douceur. Côté cuisine, la Pisang Ambon se marie admirablement avec les desserts à base de chocolat, de coco ou de fruits exotiques, et elle apporte une note originale sur une salade de fruits frais ou un sorbet maison.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique de la Pisang Ambon, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C, éventuellement sur un lit de glace pilée ou allongée d’un trait d’eau pétillante pour intensifier ses notes fruitées. Laissez-lui quelques minutes pour s’aérer dans le verre afin que ses arômes s’ouvrent pleinement. Enfin, dégustez-la lentement pour savourer la complexité de sa palette exotique unique.