Liqueur Pologne Wisniewski - Wisniewski - 2024

La Liqueur de fruits Wisniewski, élaborée par la distillerie éponyme en Pologne, se distingue par son caractère artisanal et authentique. Issue d’une distillation réalisée en 2024 et affinée pendant deux ans, cette liqueur révèle la richesse de la tradition polonaise, où la macération de fruits joue un rôle central. Les cerises, typiques de la région où est implantée la distillerie, sont sans doute la vedette de cette cuvée, comme le suggère le nom Wisniewski, évocateur de la griotte en polonais. Après une macération minutieuse, les fruits sont distillés et le distillat est délicatement assemblé avec un sirop de sucre de qualité, puis vieilli en cuves afin de permettre l’harmonisation parfaite des saveurs. Le résultat est une liqueur à la robe rubis profond, exhalant des arômes intenses de cerise mûre, de noyau, avec des notes légèrement épicées et une grande douceur en bouche, typique de l’élégance des liqueurs polonaises.

Cette liqueur de fruits trouvera naturellement sa place en dégustation pure, à 8-10°C, servie dans un petit verre à digestif qui mettra en valeur sa palette aromatique. Elle s’exprime également merveilleusement en cocktail : essayez-la en Wisniewski Sour (mélangez-la avec un trait de citron frais, un peu de blanc d’œuf et quelques gouttes d’Angostura), ou en complément d’un vin mousseux sec bien frais pour un Kir polonais revisité. Sur le plan culinaire, elle accompagne magnifiquement des desserts à base de chocolat noir, une tarte aux fruits rouges ou même un plateau de fromages affinés où son fruité contraste agréablement avec des fromages bleus ou à pâte persillée.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de la déguster légèrement rafraîchie, autour de 8-10°C, sans glaçons pour ne pas diluer sa structure. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera peu à peu ses subtilités olfactives. La Wisniewski séduira tant les amateurs de douceurs fruitées que les passionnés de traditions polonaises, invitant à la convivialité et à la découverte.