Rhum Londres CAPTAIN MORGAN - White Rum

Le Rhum Blanc White Rum de la distillerie Captain Morgan, élaboré à Londres, incarne le style accessible des rhums blancs conçus pour la mixologie. Captain Morgan, marque emblématique fondée au Royaume-Uni à la fin du XXe siècle, s’est principalement fait connaître par ses rhums épicés, mais propose également un rhum blanc élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées. Après la fermentation et une distillation en colonne qui garantit pureté et légèreté, le spiritueux est filtré sur charbon, ce qui lui confère sa clarté cristalline et un profil aromatique tout en fraîcheur. Il ne subit pas de vieillissement significatif, conservant ainsi des notes vives et neutres, légèrement sucrées, qui en font un allié idéal pour les cocktails.

Ce rhum blanc révèle en bouche une grande souplesse, agrémentée de touches discrètes de canne fraîche, d’agrumes et parfois une pointe florale. Il s’adapte particulièrement bien à la préparation de cocktails classiques tels que le Mojito, la Piña Colada ou encore le Daiquiri. Pour une touche plus personnelle, on pourra l’associer à des jus tropicaux (ananas, mangue ou fruit de la passion) pour des punchs originaux, ou oser le marier à de la ginger beer et des feuilles de menthe fraîche pour un twist audacieux. Côté mets, il accompagne agréablement les ceviches, les tartares de poisson et les plats à base de crevettes ou de légumes croquants, où sa fraîcheur tempère le piquant ou l’acidité.

Afin de l’apprécier pleinement, il est recommandé de le servir bien frais, autour de 6-8°C s’il est bu pur ou comme base de cocktail, tout en veillant à ne pas le noyer sous la glace pour préserver son équilibre. Une légère aération en verre permet à ses arômes subtils de s’exprimer, mais il n’est pas nécessaire d’attendre longuement avant dégustation. Pour ceux qui souhaitent en savourer la douceur, une dilution très modérée à l’eau pure pourra enrichir la palette aromatique sans masquer la typicité du rhum.