Rhum Non spécifié West Indies - Plantation XO 20Th Anniversary

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Plantation XO 20th Anniversary est une véritable ode au savoir-faire de la distillerie West Indies de la Barbade. Ce rhum, âgé de 16 ans, illustre l'art de la maturation, ayant passé du temps dans des fûts de chêne ex-bourbon avant d'être affiné en France dans des fûts de cognac, offrant ainsi une complexité exceptionnelle. La Barbade, berceau du rhum, est réputée pour ses ingrédients de haute qualité, notamment sa canne à sucre riche et ses conditions climatiques idéales pour le vieillissement. La distillerie elle-même jouit d'une renommée mondiale pour son engagement inébranlable envers l'excellence et la tradition.

Pour sublimer ce rhum, il est conseillé de le déguster pur ou sur glace, bien que son profil complexe se prête aussi merveilleusement à des cocktails tels que le Old Fashioned, où ses nuances vanillées et épicées s'intensifient. En termes d'accompagnement, de riches desserts au chocolat noir ou des tranches de jambon de Parme complexifient son profil gustatif. Les spécialités culinaires caribéennes, comme un plat de porc braisé aux épices, peuvent également mettre en valeur ses arômes chaleureux.

Pour apprécier pleinement ce rhum prestigieux, il est recommandé de le servir à une température ambiante, autour de 20°C. Un aérateur peut être utilisé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe ambrée, respirez ses parfums qui allient caramel, noix de coco et notes fruitées, puis laissez-le envelopper votre palais avec sa texture veloutée. Chaque étape de la dégustation révélera une nouvelle dimension, offrant une expérience sensorielle complète et mémorable.