Rhum Non spécifié Plantation - Plantation Rum single cask 9 years old Pierre Ferrand acacia Cask Matured - 2011

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Plantation Rum Single Cask 9 ans d'âge Pierre Ferrand Acacia Cask Matured est une véritable pépite pour les amateurs de rhum sophistiqué. Issu de la réputée distillerie Plantation, ce rhum a été distillé en 2011 à la Barbade, une terre riche en tradition rhumière. Ce rhum se distingue par son vieillissement de 9 ans en fût, dont une maturation finale en fûts d'acacia, qui lui confère une complexité et une profondeur aromatique uniques. En bouche, il dévoile des notes boisées subtiles accompagnées de touches de fruits secs, de vanille et d'épices douces.

Pour profiter de ce rhum dans toute sa splendeur, pensez à le savourer pur, à température ambiante, afin de réellement apprécier ses arômes complexes. Ses saveurs se marient également très bien dans des cocktails sophistiqués comme un Old Fashioned, où ses notes boisées et fruitées ajouteront une dimension nouvelle et intéressante au classique. En cuisine, envisagez des accords avec du chocolat noir amer ou des desserts à base de caramel pour faire ressortir ses nuances de vanille et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce rhum entre 20 et 22°C. Laissez-lui le temps de respirer une dizaine de minutes dans le verre après l'avoir versé, afin que ses arômes s'expriment pleinement. Contrairement à certains autres spiritueux, il est préférable de ne pas diluer ce rhum, car cela pourrait atténuer ses notes délicates. Prenez le temps de le reconnaître à chaque gorgée, et vous découvrirez à chaque fois quelque chose de nouveau.