Rhum Non spécifié Inconnu - Plantation RUM SEALANDER

Le Rhum Vieux Plantation Rum SealandER, originaire de la Barbade, incarne tout le savoir-faire traditionnel de cette île incontestée du rhum. Vieilli pendant cinq ans sous climat tropical, ce rhum est distillé à partir de mélasses issues des meilleures cannes à sucre locales. Son temps de maturation en fûts de chêne, probablement ex-bourbon, lui confère de jolies teintes ambrées, une suavité caractéristique, et un bouquet aromatique complexe mêlant fruits mûrs, vanille, épices douces et bois précieux. Même si la distillerie précise n’est pas connue, la Barbade est réputée pour allier la précision britannique à une palette aromatique riche et équilibrée, et ce SealandER ne fait pas exception.

Côté dégustation, ce rhum vieux se prête d’abord à une dégustation pure pour apprécier toute sa complexité. Il révèle alors des saveurs de caramel, de fruits secs comme la banane ou la prune, accompagnées d’une finale légèrement toastée. Pour des cocktails, il sublimera un Old Fashioned au rhum ou un classique Mai Tai, où sa rondeur équilibrera subtilement les agrumes et l’amertume des bitters. En cuisine, il se marie harmonieusement avec un dessert à base de chocolat noir, une banane flambée, ou encore un plateau de fromages affinés. Vous pouvez aussi l’utiliser dans un tiramisu pour une touche caribéenne originale.

Afin de l’apprécier pleinement, servez-le entre 16 et 18°C, dans un verre à dégustation. Prenez le temps de le laisser s’aérer quelques minutes : cela permettra aux arômes secondaires de s’exprimer pleinement. Si le profil alcooleux semble dominant, n’hésitez pas à ajouter une goutte d’eau pure pour libérer davantage de notes aromatiques sans en atténuer la puissance. Laissez-vous porter par sa richesse et sa douceur, tout en explorant ses différentes facettes à chaque gorgée.