Rhum Non spécifié Planteray - Pxxxo

Le Rhum Vieux Pxxxo de la distillerie Planteray nous vient de la Barbade, une île reconnue pour être l’un des berceaux historiques du rhum. Élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées, ce rhum est distillé selon le savoir-faire local puis vieilli patiemment en fûts de chêne, bénéficiant pleinement du climat tropical qui accélère la maturation tout en conférant à l’alcool une belle complexité. L’influence du bois s’y exprime avec élégance, mêlant des notes de vanille, de caramel fondu, de fruits exotiques mûrs et une signature légèrement épicée, typique des rhums barbadiens. La maison Planteray apporte un soin particulier à l’assemblage et au vieillissement, garantissant une harmonie remarquable entre sucrosité naturelle et finesse boisée.

Pour la dégustation, ce rhum se savoure idéalement pur afin de profiter de la richesse de son profil aromatique. Servi à une température comprise entre 16 et 18°C, ses saveurs s’ouvrent pleinement, révélant tour à tour des nuances de cacao, de fruits à coque torréfiés et d’épices douces comme la cannelle ou la muscade. Il s’accorde magnifiquement avec des desserts fruités, des pâtisseries à base de chocolat, ou encore avec des fromages à pâte dure. Pour une expérience plus créative, tentez-le dans un Old Fashioned revisité, où il magnifiera la douceur du sucre de canne et l’amertume d’un trait d’Angostura.

Afin d’apprécier toutes ses subtilités, il est conseillé de laisser le rhum reposer quelques minutes dans le verre avant la dégustation, pour permettre une légère aération qui enrichira sa palette aromatique. Évitez la glace, car une dilution excessive masquerait sa complexité, mais un filet d’eau pure à température ambiante peut révéler des arômes supplémentaires. Prenez le temps d’explorer chaque gorgée, en pratiquant une légère rétro-olfaction, pour saisir l’équilibre soyeux entre la profondeur boisée, la douceur fruitée et la finale longue subtilement épicée.