Rhum Saint Philip Planteray - Pxxx0

Le Rhum Vieux Pxxx0 de la distillerie Planteray incarne tout le savoir-faire traditionnel de Barbade, plus précisément de la région de Saint Philip. Ce rhum de 20 ans d’âge bénéficie d’un terroir exceptionnel, où les conditions climatiques maritimes favorisent une maturation lente et complexe. Élaboré à partir de mélasse de haute qualité distillée dans des alambics à colonne et à repasse, il est ensuite vieilli en fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Cette longue maturation de deux décennies permet au rhum de développer une palette aromatique d’une grande profondeur, mêlant des notes de fruits confits, de vanille, de cacao et de caramel, subtilement rehaussées par des nuances boisées et d’épices douces.

Ce rhum d’exception se savoure idéalement pur afin d’honorer son profil aromatique raffiné. Néanmoins, pour une dégustation originale, il accompagnera avec élégance un dessert aux fruits exotiques ou une tarte tatin tiède, renforçant les arômes de caramel et de fruits cuits. Pour les amateurs de cocktails sophistiqués, il sublimera un Old Fashioned en lui apportant une complexité supplémentaire, mais il serait dommage de masquer sa richesse sous trop d’ingrédients.

Pour apprécier pleinement le Rhum Vieux Pxxx0, il convient de le servir à une température de 18-20°C. Versez-le dans un verre à dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, en le laissant s’aérer quelques minutes avant de le porter au nez. Une légère aération est recommandée, mais la dilution à l’eau n’est pas nécessaire, sauf si vous souhaitez atténuer la puissance de l’alcool et ouvrir la palette aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en prêtant attention à l’évolution des saveurs en bouche et à la longueur exceptionnelle de la finale, caractéristique des rhums de grande maturité de la Barbade.