Rhum St. Michael West Indies Rum Distillery - Plantation XO 20Th Anniversary

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Plantation XO 20th Anniversary est un rhum de prestige élaboré par la West Indies Rum Distillery située à St. Michael, à la Barbade. Ce rhum de 5 ans d'âge est issu d'une sélection rigoureuse de différents rhums distillés et vieillis sous le climat tropical de la Barbade, un pays réputé pour sa riche histoire dans la production de rhum. Utilisant une double maturation, d'abord en Bourbon casks dans les Caraïbes avant une finition en fûts de cognac en France, ce rhum incarne l'élégance et la complexité avec des notes de fruits tropicaux, vanille et épices. La distillerie jouit d'une solide réputation, étant un pilier de l'histoire du rhum antillaise.

Pour apprécier ce rhum, dégustez-le pur ou sur glace pour savourer ses nuances raffinées. Il se marie magnifiquement avec des desserts à base de chocolat noir ou des tartes aux fruits tropicaux. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des cocktails classiques comme le Old Fashioned ou l'Old Cuban, pour accentuer ses saveurs subtiles. Une association avec un canard à l'orange ou un fromage bleu peut également offrir une expérience gustative agréable.

Pour tirer le meilleur parti de ce rhum, servez-le légèrement frais à une température de 16-18 °C. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur ambrée, puis humez-le en appréciant les nuances olfactives avant de le goûter lentement, en capturant chaque couche de saveur pour une expérience sensorielle optimale.