Rhum St. Michael Mount Gay distilleries Limited - Mount Gay

Le Rhum Ambré Mount Gay 5 ans d’âge révèle tout le savoir-faire de la plus ancienne distillerie de rhum au monde, installée sur l’île de la Barbade à St. Michael depuis 1703. Issu principalement de mélasse de cannes à sucre locales, il est distillé selon une approche double : en alambics à colonne pour la légèreté et en pot still pour la richesse aromatique. Ce rhum vieillit ensuite durant cinq années dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon, sous le climat chaud et humide des Caraïbes, conditions idéales qui accélèrent le vieillissement tout en préservant une belle complexité.

Au nez, le Mount Gay 5 ans dévoile des arômes de caramel, de vanille, de fruits secs, de miel et une pointe boisée typique des rhums ambrés. En bouche, vous retrouverez des notes gourmandes de toffee, de banane mûre, d’épices douces et un léger boisé, le tout enveloppé dans une texture souple et équilibrée. La finale, persistante, évoque le cacao et le chêne.

Ce rhum ambré se marie aussi bien en dégustation pure qu’en cocktails classiques. Il saura sublimer un simple Old Fashioned, révéler sa rondeur dans un Mai Tai ou offrir de la complexité à un Dark’n’Stormy. Vous pouvez également l’associer à des desserts à base de chocolat, de fruits exotiques comme l’ananas rôti, ou même à des fromages persillés pour une expérience culinaire audacieuse.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il gagne à être laissé s’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer toute sa palette aromatique. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau peut aussi permettre d’ouvrir encore davantage ses arômes, tout en adoucissant la puissance du spiritueux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée afin de découvrir toutes les nuances offertes par ce rhum de caractère.