Rhum Wallonie Distillerie Millonario - Ron Millonario 10 Aniversario Reserva - 2014

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Ron Millonario 10 Aniversario Reserva est une expression élégante issue de la distillerie Millonario, initialement née au Pérou, mais ici associée à une mise en bouteille spécifique pour la Belgique, en Wallonie. Ce rum est distillé à partir de mélasses soigneusement sélectionnées et vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne, principalement ex-bourbon et parfois avec une touche de finition en fût de sherry pour densifier sa palette aromatique. La maturation offre à ce rhum une robe ambrée profonde et brillante, ainsi qu’un bouquet olfactif riche en notes de caramel, de fruits confits, de vanille et d’épices douces, héritage à la fois du terroir sud-américain et du savoir-faire européen.

Pour la dégustation, ce Ron Millonario s’apprécie particulièrement pur, à une température comprise entre 18 et 20°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Si vous préférez l’explorer en cocktail, il apportera une dimension raffinée à un Old Fashioned ou sublimera un Manhattan twisté au rum. Sur le plan culinaire, il accompagne magnifiquement les desserts à base de chocolat noir ou de fruits secs, mais se marie également bien avec des fromages affinés et même des viandes caramélisées pour une expérience audacieuse. Tentez un accord avec un cake aux bananes flambées ou une tarte tatin pour souligner ses facettes gourmandes.

Pour l’apprécier pleinement, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre avant dégustation, ce qui permettra à ses arômes de s’épanouir. Une très légère dilution à l’eau claire peut aussi révéler d’autres subtilités aromatiques si vous le souhaitez, mais ce rhum s’exprime déjà parfaitement dans sa version pure. Préférez un verre tulipe pour concentrer les effluves et prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en saisir la profondeur et l’équilibre.