Rhum Non spécifié Bardinet - Cachaca

Avis Viniou

Le Rhum Blanc Cachaça de la distillerie Bardinet, âgé de 5 ans, est un spiritueux unique en provenance du Brésil, un pays avec une riche tradition de production de cachaças. Conçu avec soin, ce rhum blanc débute sa vie à partir de jus de canne à sucre fraîche, fermenté puis distillé. Ce processus lui confère une texture légère et des arômes végétaux caractéristiques, tout en préservant ses notes sucrées et florales. La particularité de ce rhum réside dans son vieillissement durant 5 ans, qui permet aux saveurs de s'intensifier et de s'enrichir, développant des nuances vanillées et boisées, souvent inhabituelles pour une cachaça.

Pour apprécier pleinement ce rhum, vous pouvez commencer par le déguster pur afin d'explorer toute sa complexité. Cependant, ses notes légères et sucrées en font également un excellent choix pour les cocktails. Il se marie de façon parfaite dans une Caipirinha, où il saura sublimer la fraîcheur du citron vert et la douceur du sucre. En cocktail, vous pouvez également le mélanger avec du jus de fruit exotique, comme la mangue ou l'ananas, pour accentuer son profil tropical.

Côté gastronomie, ce rhum blanc Cachaça se prête bien à un assortiment de mets brésiliens, notamment accompagné de plats de poisson ou de viandes grillées. Pour une expérience originale, essayez-le avec un dessert, tel qu'une tarte à la noix de coco, pour une belle harmonie gustative.

Pour profiter de l'intégralité de ses arômes, servez ce rhum à une température de 18-20°C. Si vous souhaitez l'apprécier de façon plus légère, une légère aération peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Expérimentez une très légère dilution avec de l'eau fraîche pour atténuer sa puissance, tout en préservant sa richesse aromatique.