Rhum Cundinamarca Mamonal - Dictator XO

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Dictator XO est une véritable invitation au voyage avec ses origines exotiques de Colombie, précisément de la région de Cundinamarca. Ce rhum est produit par la distillerie Mamonal, renommée pour son savoir-faire unique et son respect des traditions artisanales. Le Dictator XO est un assemblage raffiné, vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère sa complexité et sa profondeur. Sa robe cuivrée est le prélude à un bouquet aromatique riche en épices douces, vanille, fruits secs et notes de caramel.

Pour découvrir toute la richesse de ce rhum, on peut le déguster pur, à température ambiante, autour de 18-20°C. Ses arômes se dévoilent mieux dans un verre à dégustation, où le nez pourra capter les nuances subtiles de son bouquet. En matière de cocktails, le Dictator XO se prête à merveille à un Old Fashioned revisité, où ses notes boisées et caramélisées se marient admirablement avec une pointe d'orange et un trait de bitter.

Côté accords culinaires, optez pour des plats chauds et réconfortants. Il accompagne parfaitement un canard laqué ou un dessert à base de chocolat noir et d'épices. Pour une idée créative, utilisez-le dans une sauce au rhum pour sublimer un filet mignon de porc à la manière d'un grand chef.

Pour apprécier pleinement ce rhum, l'idéal est de le laisser s'aérer quelques minutes afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Évitez la dilution avec des glaçons pour ne pas altérer sa profondeur. En somme, le Rhum Vieux Dictator XO est une célébration du savoir-faire colombien, qui se savoure lentement, pour un moment de pure gourmandise.