Rhum Alajuela Pura Vida - Pura Vida Puro

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Pura Vida Puro 20 ans d’âge est une véritable perle rare originaire du Costa Rica, plus précisément de la province d’Alajuela, réputée pour son terroir luxuriant et son climat idéal pour la production de canne à sucre. Élaboré par la distillerie Pura Vida, ce rhum bénéficie d’une sélection minutieuse des meilleures cannes à sucre locales. Il est distillé suivant la méthode traditionnelle, puis vieilli patiemment en fûts de chêne pendant deux décennies, ce qui lui confère une complexité aromatique remarquable et une texture soyeuse. Ce long vieillissement sous climat tropical intensifie la richesse du rhum et fait ressortir des arômes profonds de fruits secs, de bois précieux, d’épices douces et de vanille, souvent accompagnés de subtiles notes de cacao et de tabac.

Pour apprécier pleinement ce rhum d’exception, la dégustation pure est vivement recommandée. Il se prête parfaitement à une expérience de dégustation méditative, à servir légèrement rafraîchi entre 18 et 20°C. Laissez-le respirer dans le verre une dizaine de minutes après le service afin que ses arômes se déploient harmonieusement. Évitez la dilution à l’eau pour ne pas amoindrir sa structure ni masquer sa palette aromatique complexe. Vous pouvez également l’essayer en accord avec un dessert aux fruits exotiques ou un carré de chocolat noir intense (minimum 70 % de cacao). Il sublimera également un foie gras ou une sélection de fromages affinés pour les palais les plus audacieux.

Privilégiez l’utilisation d’un verre tulipe ou ballon, qui offre une belle concentration des arômes au nez et permet de saisir toute la délicatesse de ce rhum rare. Prenez le temps de l’admirer, de humer ses fragrances, puis de le déguster par petites gorgées : c’est le secret pour savourer toute la noblesse du Pura Vida Puro 20 ans d’âge.