Rhum San José Test - Embargo

Le Rhum Vieux Embargo Test 5 ans d’âge, originaire de la région de San José au Costa Rica, est le fruit d’un assemblage minutieux de mélasses locales, fermentées puis distillées selon une méthode traditionnelle en alambic à colonne. Cette distillation permet d’obtenir un distillat à la fois pur et concentré, qui sert de base idéale à une maturation soigneusement orchestrée. Le vieillissement de cinq ans en fûts de chêne américain ex-bourbon laisse au rhum le temps de s’imprégner de notes boisées, vanillées et subtilement épicées, tout en conservant la vivacité caractéristique des rhums d’Amérique centrale. La distillerie de San José, reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes artisanales, propose avec ce rhum une expression élégante du terroir costaricain, où douceur, équilibre et complexité aromatique sont à l’honneur.

À la dégustation, ce rhum saura séduire tant les amateurs de cocktails élaborés que ceux qui apprécient la dégustation pure. Il se marie à merveille dans un Old Fashioned revisité, où ses arômes de caramel, de fruits confits et de chêne grillé sont magnifiés par un zeste d’orange et quelques gouttes d’angostura. Pour une expérience plus gourmande, tentez l’accord avec un dessert au chocolat noir, une tarte à la banane ou une glace rhum-raisins. Les amateurs de cuisine exotique apprécieront aussi sa compagnie avec un canard laqué ou des gambas sautées au gingembre, qui feront écho à ses notes épicées et mielleuses.

Pour savourer pleinement ce Rhum Vieux Embargo Test 5 ans, servez-le de préférence à une température de 18-20°C. Un temps d’aération de quelques minutes dans le verre révèlera la richesse de ses fragrances, tandis qu’une pointe d’eau pourra délicatement ouvrir sa palette aromatique sans altérer sa structure. Privilégiez un verre tulipe ou un ballon pour concentrer les arômes, et profitez de chaque gorgée en prenant le temps de laisser le rhum s’exprimer en bouche, révélant peu à peu toute la subtilité de son élaboration costaricaine.