Rhum San José Pura vida - El ron de Costa Rica

Le Rhum Vieux El Ron de Costa Rica 10 ans d’âge, distillé par la maison Pura Vida à San José, est un ambassadeur remarquable du savoir-faire costaricien. Élaboré à partir de la mélasse de canne à sucre locale, ce rhum bénéficie d’une distillation soignée avant d’être vieilli patiemment pendant dix ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une belle complexité et une richesse aromatique digne des meilleurs crus d’Amérique centrale. Le climat tropical du Costa Rica favorise un échange intense entre le bois et le rhum, accélérant la maturation et apportant au produit final des notes chaleureuses de vanille, de caramel et d’épices douces, soutenues par une pointe de cacao et une trame boisée élégante.

En dégustation pure, ce rhum dévoile tout son potentiel : sa rondeur et sa douceur en font un excellent digestif à savourer tranquillement. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 18 et 20°C, dans un verre tulipe ou un « snifter » qui permettra de concentrer les délicats effluves. Une légère aération, c’est-à-dire laisser reposer le verre quelques minutes avant la première gorgée, révèle pleinement la palette aromatique. Certains amateurs apprécieront également une très légère dilution avec une cuillère à café d’eau minérale pour ouvrir davantage ses arômes.

Ce rhum s’apprécie aussi dans des cocktails sophistiqués où il peut exprimer sa personnalité, tels qu’un Old Fashioned revisité ou un Rum Manhattan. Côté accords mets et rhum, il accompagne merveilleusement bien un dessert au chocolat noir, un fondant ou une crème brûlée à la vanille, mais aussi des fromages à pâte persillée qui mettront en valeur ses notes boisées et épicées.

Pour en saisir toutes les nuances, prenez le temps de le humer, de le faire tourner doucement en bouche et de savourer sa finale longue et agréable. Ce El Ron de Costa Rica 10 ans est une invitation à la découverte du terroir costaricien, à déguster avec curiosité et respect pour tout le travail d’artisan qu’il incarne.