Rhum La Havane HAVANA - HAVANA CLUB ESPECIAL

Le Havana Club Especial est un rhum ambré emblématique, élaboré à partir de mélasses locales issues de la canne à sucre cubaine. Produit dans la distillerie Havana Club, située à La Havane, il profite du savoir-faire traditionnel cubain en matière de fermentation, de distillation en colonne et surtout d’assemblage. Ce rhum vieillit dans des fûts de chêne blanc, principalement d’anciens fûts de bourbon, lui conférant sa superbe robe dorée, sa rondeur et des arômes subtils de vanille, de caramel et de fruits secs. Son profil aromatique équilibré en fait une référence parmi les rhums cuba­ins, à la fois accessible et raffiné.

À la dégustation, le Havana Club Especial est extrêmement polyvalent. Il exprime toute sa fraîcheur et sa douceur dans des cocktails cubains mythiques comme le Cuba Libre, où il sublime un simple mélange avec du cola et une tranche de citron vert, ou encore dans un Daiquiri revisité avec son parfum plus boisé et vanillé. Il peut aussi se marier à merveille avec du jus d’ananas frais pour un cocktail fruité, ou être utilisé pour apporter de la profondeur à un Old Fashioned. Sur le plan culinaire, il se révèle délicieux en accompagnement d’un ceviche de poisson blanc, dont l’acidité fait écho à ses notes fruitées, ou avec un dessert à base de caramel, de banane flambée ou de chocolat au lait pour exalter ses touches gourmandes.

Pour apprécier pleinement le Havana Club Especial, il est recommandé de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Servi pur, il mérite quelques instants d’aération dans le verre pour laisser se révéler toutes ses nuances aromatiques. Si vous souhaitez en atténuer la puissance alcoolique ou ouvrir davantage sa palette gustative, l’ajout d’une petite goutte d’eau est tout à fait pertinent. Évitez les températures trop basses qui risqueraient de masquer sa complexité. Prenez le temps de le savourer, que ce soit en apéritif ou à la fin d’un repas convivial.