Rhum La Havane HAVANA CLUB - Havana Club anejo especial

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Havana Club Añejo Especial est un exemple emblématique du savoir-faire cubain en matière de rhum. Élaboré à partir de mélasses de cannes à sucre locales, ce rhum est distillé dans la mythique distillerie Havana Club, située à La Havane, véritable institution nationale. L’assemblage profite d’une double maturation en fûts de chêne blanc américain, ce qui lui confère une élégante complexité et des notes caractéristiques. Sa robe dorée cache un nez marqué par la vanille, le caramel et un léger boisé, complétés par des arômes de fruits secs et une subtile touche d’épices, typiques des rhums de tradition cubaine.

Pour la dégustation, le Havana Club Añejo Especial se prête parfaitement à la réalisation de grands classiques tels que le Cuba Libre, avec un trait de citron vert et du cola, ou encore d’un « Cancha », cocktail cubain plus traditionnel à base d’eau pétillante, miel et citron. Il accompagne également à merveille les accords culinaires suaves : essayez-le sur des viandes grillées, une assiette de charcuterie ibérique ou tout simplement avec du chocolat noir pour sublimer ses nuances boisées et épicées. Plus original, vous pouvez l’incorporer dans une marinade pour viandes blanches ou l’utiliser dans un nappage de desserts à la banane caramélisée.

Pour en tirer le meilleur, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C, afin d'exalter sa richesse aromatique tout en préservant sa rondeur en bouche. Si vous le dégustez pur, laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre pour que les arômes secondaires, plus subtils, s’expriment. Un léger trait d’eau peut aussi aider à révéler toute sa complexité sans l’alourdir. Ainsi préparé, le Havana Club Añejo Especial promet une expérience authentiquement cubaine et savoureuse.